1、青辣椒的凹線就是辣椒的筋，從它的旁邊切開。
2、把青辣椒去筋切兩半對合。
3、完整取出瞭辣椒筋。
4、手指在辣椒的外層上。
5、把辣椒切絲。
6、把蔥切細末。
7、雞蛋打入碗中，加入少許鹽和米醋打散。
8、鍋裡炒香蔥末。
9、加入雞蛋液。
10、雞蛋倒入後從邊緣鏟入翻面煎熟或劃散。熟後裝出。留底油，加入辣椒，滴少許陳醋炒一下。
11、加入雞蛋翻炒。
12、加入精鹽炒勻即可出鍋。
13、裝碟。
青椒炒雞蛋怎麼樣炒好吃 青椒炒雞蛋做法
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