1、鍋中放冷水，燒開後，冷涼。
2、冷涼後的涼白開水倒入一個罐子裡面。
3、罐子裡面倒入適量的食鹽、白醋、再加入適量的白酒。
4、辣椒直接倒進去。然後蓋上蓋子封口，記住，封口時蓋子的邊沿加點水。形成二次密封與空氣隔絕的作用。
5、大致醃制15天左右即可開蓋食用。
醋辣椒的醃制方法 醋辣椒怎麼做
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