醃豇豆如何做 醃豇豆的做法

1、食材：豇豆、花椒、泡椒、冰糖、純凈水。

2、豇豆洗凈切段，鍋裡燒開水，放入十幾顆花椒起味。

3、把豇豆段放進鍋裡，然後放入少許鹽，煮3分鐘。

4、把豇豆段放進涼水裡反復沖洗4-5遍，這一步是為瞭讓豇豆脆脆的。

5、取一容器，放入豇豆段，泡椒還有泡椒的那些汁。

6、然後放入冰糖2塊，然後倒入少許純凈水，以剛沒過豇豆的三分之二為宜。如果泡椒汁足夠多，就不用放純凈水瞭。

7、放入冰箱，冷藏10-12小時即可。