1、材料:豆腐1塊,甜椒1個,海帶50克,淡色醬油10克,薑2片,蔥2根,肉清湯、料酒、白糖各適量。
2、豆腐切小塊;甜椒洗凈、切片;薑洗凈,切絲;蔥洗凈、切末;海帶洗凈切條。
3、把淡色醬油,冷水1/2杯放入碗中調均勻,過濾備用。
4、鍋中倒入肉清湯3杯煮開,放入豆腐、甜椒及海帶,加入料酒1大匙和薑絲煮滾,再加入第二步驟中調好的料煮開,熄火拌勻,最後放入1小匙白糖,再煮開,撒上蔥花,即可盛入大湯碗中端上桌。
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2、豆腐切小塊;甜椒洗凈、切片;薑洗凈,切絲;蔥洗凈、切末;海帶洗凈切條。
3、把淡色醬油,冷水1/2杯放入碗中調均勻,過濾備用。
4、鍋中倒入肉清湯3杯煮開,放入豆腐、甜椒及海帶,加入料酒1大匙和薑絲煮滾,再加入第二步驟中調好的料煮開,熄火拌勻,最後放入1小匙白糖,再煮開,撒上蔥花,即可盛入大湯碗中端上桌。
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