1、將鴨子洗凈剁成塊裝在籃子中瀝幹水分備用；將桂皮、幹辣椒、薑、蒜洗凈切好備用；將青、紅辣椒洗凈切好備用。
2、在鍋中放入適量油，加入備好的調料，炸出香味;加入一勺子豆瓣醬；將鴨子倒入鍋中，反復翻炒，然後加入適量蠔油；加入適量食鹽；加入適量水，多煮一會，讓鴨子入味。
3、加入備好的青、紅辣椒；起鍋，美味的鴨子就做好瞭。
怎樣學做新鮮鴨子 做鴨子的步驟
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