1、洗凈蝦，把蝦身上的須剪掉，用廚房紙巾吸幹水分備用。
2、在鍋內平鋪一層粗鹽，並在粗鹽上撒上少許花椒。
3、蓋上鍋蓋，中火加熱。
4、加熱到鍋蓋微燙時，打開鍋蓋，將蝦放入鍋內，蓋上鍋蓋燜蝦。
5、3分鐘後開蓋，給蝦翻身，適當攪拌一下再次蓋上鍋蓋燜。
6、再3分鐘後，開蓋再攪拌一下，即可出鍋。
鹽焗河蝦做法 鹽焗河蝦做法與步驟
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