1、菜洗凈切細絲、紅薯粉條泡軟待用,蒜切片,幹紅辣椒切段。
2、炒鍋放油(油量要比平時炒菜略多),下蒜片,幹紅椒段爆香,再下卷心菜。
3、卷心菜炒到變軟出水時,下粉條翻炒,加老抽、鹽調味,讓粉條充分吸收卷心菜出的水分。
4、如果還是太幹,可以每次少量加一點水,不停的翻炒,直到粉條綿軟入味即可起鍋。
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