1、材料：西紅柿6個、冰糖60克、檸檬大半個。
2、西紅柿洗好後在頂部劃十字。用刀把西紅柿的蒂和周圍硬的部分用小刀扣出來扔掉。水開後放入焯水2-3分鐘。
3、焯水後的西紅柿皮很容易去除。把皮剝掉切小塊。放入鍋裡。
4、中大火熬煮至沸騰加入半顆檸檬汁。
5、繼續收幹。中小火一直熬。期間可以用勺子攪拌下，把大顆粒的用勺子壓碎。熬到濃稠即可。
6、待涼透後密封裝罐。
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