1、采用低溫冷凍法保存食品，的確能抑制微生物生長，保存食品的風味、營養成分以及食物原有的性狀和新鮮度，但達到上述效果的前提是隻凍一次，且不能時間過長。
2、在買回後，也要保證其冷凍溫度為零下14攝氏度。
3、平時冰箱門要盡量少開關，因為每開一次門，可能就會使冷凍室的環境溫度升高，影響肉類保存效果。
雞肉卷買回來怎麼保存 保存的時候要註意什麼
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