最簡單的辣炒年糕做法 炒年糕的做法

1、主料：年糕輔料：植物油、韓國辣椒醬、洋蔥、胡蘿卜、酸白菜、胡椒粉。

2、把洋蔥洗凈切絲、胡蘿卜去皮洗凈切絲，酸白菜切絲。

3、鍋裡加少許植物油、油熱8成，下洋蔥絲、胡蘿卜絲翻炒出香味，加酸白菜。

4、翻炒均勻撈起。

5、煮鍋加水，大火燒開，加少許鹽、幾點植物油，下年糕煮到年糕飄起，撈起瀝幹水分。

6、鍋裡加水，加入一些酸白菜的湯汁，大火燒開，加韓國辣椒醬，用勺子攪散開，大火煮開。

7、下年糕，轉中小火煮到湯汁快濃稠時，加炒好的酸白菜再煮到湯汁濃，撒上胡椒粉翻炒均勻即可。