1、食材：低筋面粉200克、蘇打粉3克、杏仁(碎)50克、黃油60克、植物油30克、糖粉50克。
2、室溫軟化的黃油，加糖粉打發至顏色發白的羽毛狀。
3、之後加入色拉油，繼續打發。
4、打發至顏色淡白，完全融合的狀態。
5、低筋粉和小蘇打過篩，加入到打發好的油糊中，攪拌均勻。
6、加入杏仁片，繼續攪拌均勻。
7、取小份面糊，攤成扁扁的圓形在烤盤上，在表面上裝飾些杏仁片。
8、烤箱180度預熱，上下火20分鐘即可。
杏仁酥的制作方法 杏仁酥的做法
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