1、將牛肉沖洗幹凈切丁,用水稍焯一下濾水,將生薑洗凈切絲備用。
2、鍋裡放水燒開,放下薑絲倒入牛肉。
3、大火煮沸後調小火慢煮30至40分鐘後,加入適量的食鹽與胡椒粉。
4、碗裡放入適量碎蒜苗,將煮好的牛肉湯趁熱倒入碗中即食用。
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