1、將蟹棒切粒。
2、洋蔥切粒。
3、鍋中倒油，放入洋蔥、蟹棒粒翻炒。
4、放入胡椒粉、鹽、糖，翻炒。
5、盛出備用。
6、加入中筋面粉、面包糠、雞蛋，拌勻。
7、搓成丸子，沾中筋面粉。
8、裹蛋液，裹面包糠。
9、中火炸一分鐘撈起。
10、大火復炸兩分鐘即可。
11、這樣一份香脆可口的蟹肉丸子就做好瞭。
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