1、小蔥切碎，薑切末，連同豬肉餡一起放在菜板上用刀剁5分鐘，這樣餡吃起來更加細膩。
2、將剁好的餡中加入生抽，雞精，鹽，香油，五香粉，加入少許高湯
3、面粉中加入酵母，再加入水（水不要一次性加入，要分次加入)用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的面團，放入盆中，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大，夏天一般發酵2小時就可以瞭。
4、發酵好的面團取出，面板上撒上一層幹面粉，將面團揉勻，再揉成長條，分成小劑子
5、在分別揉圓，用手掌按扁，在用搟面杖搟成圓形，中間厚兩面薄。
6、取適量餡放在搟好的圓面皮上
7、對折，捏緊口，放在玉米皮上防粘。
8、蒸鍋中加入足量的水，放上篦子，放入包子，蓋上蓋子進行2次醒發15-20分鐘。
9、開大火蒸20分鐘即可，美味的豬肉小蔥餡包子就做好啦！
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