1、主料：黃花魚一條，酸菜150克，蒜頭半個；
2、輔料：生薑兩三片，魚露適量，油適量。
3、做法：
（1）黃花魚處理幹凈後切成段。
（2）酸菜洗幹凈，擠幹水分後切小，蒜頭切片，生薑切片。
（3）鍋裡不放油，先把酸菜炒幹一些裝出來備用。鍋裡倒油，把薑片、蒜片炒香。
（4）再倒入剛剛炒過的酸菜，炒出香味。
（5）倒入熱水，放入黃花魚，加入少許魚露，中火煮熟即可。
酸菜黃魚的做法 需要準備哪些配料
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