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燕窩燉多久 一定不能低於這個時間

燕窩燉多久 一定不能低於這個時間

1、燕窩一般燉多久是根據燕窩的分量、品質決定。

2、一般8克左右的一盞普通白燕窩,其泡發時間需4—6小時,燉煮時長不宜超過30分鐘,通常是水開後中火燉煮15—20分鐘即可,若燉煮時間過長,會燉至水化,影響食用口感。若是品質較好的黃燕,則需隔水燉煮30—1小時左右,具體時長可根據燕窩燉後的形態來判斷。通常燕窩燉後呈液體的絲條狀,不易分散,散發出淡淡的蛋白香味,則說明燕窩燉煮好瞭,若是燕窩還呈現晶體透明,絲條分明,無燉軟的現象,則說明還需繼續燉煮。

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