1、南瓜藤處理幹凈,葉片撕下,將藤上的絨毛撕掉,老莖去掉,藤上的須可保留。
2、用水清洗幹凈,掰成小段。葉片一邊用水沖洗,一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片,朝天椒切丁。
3、鍋燒熱後倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香。
4、隨後倒入南瓜藤和葉,不斷翻炒。
5、炒至藤和葉均變軟斷生,調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。
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