黃金糕發酸怎麼回事

1、一般來說，黃金糕在正常情況下是會帶有一點酸味的，但不是很明顯。

2、相信吃過黃金糕的人都知道，黃金糕是一種酸酸甜甜的味道，甜中帶有少許酸，不仔細品嘗一般吃不出來。而黃金糕發酸是因為它在制作過程中發酵的時候會產生一種酵母，而酵母則會使得蒸出來的黃金糕帶有一點酸。

3、黃金糕發酸還有一種情況就是放的太久變質瞭，所以會有那種酸餿味。

一般來說，黃金糕由於裡面含有酵母，所以蒸出來的時候它本身多多少少都會伴有一點酸味，但是這種酸味一般是不明顯的。