1、將豬蹄清洗幹凈，薑切片備用，鍋中放入適量清水，放入豬蹄焯水後撈出。
2、將焯水後的豬蹄放入燉鍋中，加入適量清水，然後加入適量料酒、醬油、蔥薑、花椒、辣椒、八角、草果。
3、大火燒開，轉小火燉至豬蹄熟透，鍋中加入適量白糖，大火煮幾分鐘後，取出豬蹄盛入盤中，取出少量湯汁淋在豬蹄上，美味可口的鹵豬蹄就做好瞭。
鹵豬手的傢常做法 如何做鹵豬手
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