1、煮熟的餛飩之所以能浮起來是因為熟餛飩的密度小於水的密度。
2、餛飩皮包裹餡形成瞭一個相對密封的空間，當餛飩煮熟時，餡的溫度能達到100℃，此時所含水分氣化，0.8ml水在1個大氣壓的條件下可以產生1L的蒸汽，因此隻要有很少的水氣化就能使餛飩膨脹起來。
3、根據阿基米德原理，所排水的重量大於單個餛飩的重量，餛飩就浮起來瞭。
看瞭這篇文章後，你有瞭更好的理解，其實在煮餛飩時也可以嘗試采用這個方法來判斷餛飩是否熟透。
為什麼餛飩熟瞭會飄起來
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