1、切好蔥沫，蒜苔，薑絲備用。
2、將魚洗凈在背上切幾道口，摸上鹽醃制20分鐘入味。
3、鍋裡倒入油，將魚煎至金黃。
4、煎至金黃後，延鍋邊到入開水，魚湯會變得很白，水莫過魚，加入花椒粒，八角，薑絲，蔥，幹紅辣椒，料酒，鹽。
5、20分鐘後一鍋美味奶白的魚湯做好瞭，放入蔥沫，味精出盤。
簡單的清燉魚湯做法 清燉魚湯做法介紹
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