1、將鮮蘑菇洗凈，大的切三、四瓣,小的對開。
2、將油菜去根洗凈，切段。
3、起油鍋，油熱後，爆香蒜片，下肉片大火翻炒。
4、肉片變色後淋入料酒、醬油，下入嫩蘑菇大火翻炒。
5、蘑菇變軟後，先下油菜梗、再下油菜葉，繼續大火翻炒。
6、待油菜變軟變色，調入適量蠔油、鹽、味精，大火收汁出鍋。
怎樣做蘑茹油菜好吃 做蘑茹炒油菜的方法
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