1、用料:鯽魚1條、冬瓜1塊、香蔥適量、薑適量、鹽適量、胡椒粉適量。
2、做法:
(1)鯽魚開膛去雜(可以有勞賣魚的店傢),洗凈,用廚房紙吸幹表面的水分。
(2)冬瓜去皮切片,薑切片,蔥切段備用。
(3)鍋燒熱,倒油燒熱後放入鯽魚煎至兩面上色定型。
(4)把蔥薑放入爆香,倒入足量開水,大火煮10分鐘。
(5)再放入冬瓜繼續煮10分鐘左右。
(6)最後調入鹽和白胡椒粉略煮即可起鍋。
1、用料:鯽魚1條、冬瓜1塊、香蔥適量、薑適量、鹽適量、胡椒粉適量。
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(2)冬瓜去皮切片,薑切片,蔥切段備用。
(3)鍋燒熱,倒油燒熱後放入鯽魚煎至兩面上色定型。
(4)把蔥薑放入爆香,倒入足量開水,大火煮10分鐘。
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