快速蒸蛋糕的方法 怎麼做蛋糕

1、雞蛋4個、純牛奶半盒、低精面粉半斤、鹽少許、糖少許、油少許、醋3滴。

2、將雞蛋清和蛋黃分開，把蛋黃用筷子化開。放點鹽，再放少許糖，再放牛奶和油，面粉篩到蛋黃裡。

3、、蛋清放一點醋，打出泡時放點糖。用打蛋器把蛋清打到蛋清反倒過來掉不下來為止（打過頭瞭就是容器裡有水）。

4、、先分一半放蛋黃，像炒菜一樣翻動，手輕盈一點快速翻。幾下就好，放在抹油的容器瞭震幾下。撒上芝麻蓋上保鮮膜用牙簽紮幾個眼。鍋裡水開瞭之後下鍋，蒸25到30分鐘，別立刻開鍋等5分鐘左右。