1、材料:青瓜300克,瘦肉400克,食油、食鹽、蠔油、生粉。
2、將瘦肉洗凈,切成薄片,加入食用油、生粉、蠔油醃制。
3、青瓜洗凈去片,切片。
4、熱油鍋,倒入瘦肉炒至六成熟鏟起備用。
5、留底油,放入青瓜翻炒,放入適量的食鹽調味。
6、青瓜半熟時倒入瘦肉,翻炒均勻,再倒一點蠔油調味,炒至青瓜斷生即可。
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