月餅種類及口味是什麼

1、廣式月餅：廣式月餅雖然是廣東省的地方特色名點，但應該算得上是人們最常吃的月餅種類，其特點是皮薄松軟、造型美觀、圖案精致、花紋清晰。廣式月餅起源於1889年，當時城西有傢糕酥館，用蓮子熬成蓮蓉作酥餅的餡料，清香可口，大受顧客歡迎。

2、蘇式月餅：蘇式月餅起源於上海、江浙及周邊地區，其主要的特點是餅皮疏松，餡料有五仁、豆沙等，甜度高於其它類月餅，主要產品有杭州利民生產的蘇式月餅等。蘇式月餅分甜、咸或烤、烙兩類。

3、京式月餅：京式月餅起源於京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4：6，以餡的特殊風味為主，口感脆松，主要產品有北京稻香村的自來紅月餅，自來白月餅，還有五仁月餅等。

4、滇式月餅：滇式月餅主要起源並流行於雲南、貴州及周邊地區，目前也逐漸受到其它地區消費者的喜歡，其主要特點是餅皮疏松，餡料咸甜適口，有獨特的滇式香味，主要產品是昆明吉慶祥生產的月餅。

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