1、首先把蔥洗凈切成蔥花，把生菜洗凈放著備用，（其實還需要放一些生薑味道會更好，因為材料缺失就沒有準備）。
2、然後打開燃氣等鍋燒熱放入適量食用油等油鍋燒熱，打一個雞蛋在油鍋煎熟起鍋；
3、在放入適量豬油等豬油熬化放蔥花到油鍋聞到蔥花香味然後在根據人數放入適量的水，若是希望速度快些可以直接放開水。
4、等到水煮開後在放入煎好的雞蛋和之前清洗好的生菜（根據自己吃生菜的喜好可以現在放也可以等到後面起鍋時候放入）。
5、在把面條放入，稍等片刻在倒入適量的陳醋和少許醬油，在放入適量的鹽和調料等到面條熟瞭就直接關火起鍋。
6、最後再把之前準備的蔥花撒少許在面條上，然後就可以開始享用瞭。
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