1、材料:粉絲,三眼蟹,色拉油,食鹽,醬油,味精,蔥,薑,蒜,料酒,辣醬。
2、粉絲用溫水泡發,瀝去水份,煎斷備用。
3、三眼蟹過開水燙死,清理幹凈,分成小塊。
4、粉絲倒入煲中,加適量清水,加入油、鹽、雞精、胡椒粉、鮮味汁、蠔油
5、加入三眼蟹,攪拌均勻。
6、蓋上蓋,中火煮至沸騰後,轉小火再燜3分鐘即可。起鍋時撒上點蔥花。完成。
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