1、蒸雞蛋羹一般需要10-15分鐘左右的時間。蒸雞蛋羹不要加生水和熱開水,加生水因自來水中有空氣,水被燒沸後,空氣排出,蛋羹會出現小蜂窩,影響蛋羹質量,缺乏嫩感,營養成分也會受損。也不宜用熱開水,否則開水先將蛋液燙熱,再去蒸,營養受損,甚至蒸不出蛋羹。
蒸雞蛋羹的做法幾分鐘 蒸雞蛋羹怎麼做
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