可以做幹煸野雞，具體做法如下：
1、原料：野雞1隻，薑片，鹽，大料，蔥，香葉。
2、將剁好的雞塊開水煮一會，其實是燙一下，時間要短。
3、鍋中倒油，油熱到三成時放適量的糖，放入野雞塊 翻炒至上色均勻。
4、大火炒至野雞塊脫水，發幹時，清出餘油，留適量的油，調中小火，放入薑片，鹽，放大料，香葉，繼續翻炒炒至進味粘鍋時，放蔥，翻炒均勻後出鍋。
野雞怎樣做好吃又營養 野雞的烹飪方法
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