1、涼粉放在冰箱裡保鮮能放三天。常溫一天。也可用大盆，把涼粉放進去，加水，把涼粉完全淹沒。用塑料袋或者圓形的塑料盒都可以包裝。
2、涼粉非常容易壞，即使放在冰箱裡面也隻有5天左右時間。所以最好三天內吃掉。未變質當然可以過夜吃的。
3、新鮮的涼粉呈白色或青白色，較透明，有彈性，無任何氣味。黴變的涼粉呈灰白色或紅褐色。表層有時可看到發黴的毛絲或有雜色黴點、黴斑、能嗅到酸臭味，彈性較差，易碎。
涼粉怎麼保存 涼粉的保存方法
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