1、食材：西蘭花1個，食用油適量，蒸魚豉油適量，薑1塊。
2、準備所需材料。
3、西蘭花洗凈，摘成小朵，用鹽水泡5分鐘，然後撈起再次的沖洗幹凈。
4、薑去皮切成絲備用。
5、鍋內加入清水燒開，再倒入西蘭花焯燙。
6、將焯熟的西蘭花撈起。
7、放入涼水中過涼。
8、再撈起瀝幹水份。
9、將西蘭花擺入盤內。
10、蒸魚豉油倒碗裡備用。
11、將西蘭花擺入盤內。
12、蒸魚豉油倒碗裡備用。
13、鍋內放油燒熱。
14、放薑絲炸出香味。
15、將油倒入蒸魚豉油碗裡拌勻。
16、然後將蒸魚豉油淋在西蘭花上即可。
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