1、主料:魷魚適量、青椒適量;輔料:薑、蒜頭、紅辣椒、食用油、鹽、生抽、水淀粉等少許。
2、去膜洗凈後再在魷魚內側那一面交叉且花刀,便於魷魚受熱卷曲。
3、把洗凈的魷魚焯水,魷魚蜷曲後立刻撈出。
4、青椒切塊,薑切片,蒜和紅辣椒切成末。
5、起鍋,放入食用油,先爆香蒜末、薑片、紅辣椒。
6、焯過水的魷魚和青椒可以同時下鍋,顛炒幾下即可。
7、下水淀粉(稀一點),勾薄芡,放入食鹽、生抽調味,收火。
8、裝盤即可。
1、主料:魷魚適量、青椒適量;輔料:薑、蒜頭、紅辣椒、食用油、鹽、生抽、水淀粉等少許。
2、去膜洗凈後再在魷魚內側那一面交叉且花刀,便於魷魚受熱卷曲。
3、把洗凈的魷魚焯水,魷魚蜷曲後立刻撈出。
4、青椒切塊,薑切片,蒜和紅辣椒切成末。
5、起鍋,放入食用油,先爆香蒜末、薑片、紅辣椒。
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