枸杞子的保存方法有哪些

1、乙醇保管法：將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然後用無毒性的塑料袋裝好，用手擠出空氣，密封存放。此法既可防蛀，可保持色澤鮮艷，又可隨用隨取，非常方便。

2、冷藏法：將枸杞子置於冰箱或其他的冷藏設備中，溫度需設置在0℃至4℃。

3、塑料袋真空保存法：首先在塑料袋中放人裝有生石灰的小麻袋，然後將去除雜質的枸杞子放人塑料袋中，擠出袋內空氣，烤封塑料袋口，置陰涼處貯存即可。但是必須註意的是，石灰不可過多，應視枸杞子的含水量和其他情況而定。如果枸杞子發生瞭輕微的黴變，可以將之置於圓簸箕中，雙手將結塊藥材搓散，噴淋適量白酒，濕潤表面白斑處，雙手互搓除斑，這樣反復多次，直至無斑。然後用微火焙幹，並用手輕搓翻動，使之散發水汽，出鍋過篩，然後密封保存即可。

事實上，枸杞子非常容易泛油、發黴、蟲蛀和變色。所以大傢更要保存好自己的枸杞子。