1、準備材料:雞蛋、鹽、蔥花、清水、保鮮膜。
2、將雞蛋打勻,加上等量的清水或雞湯;拌勻後加入適量鹽調味;用保鮮膜包好蛋碗,很重要,保鮮膜一定要封緊;將大碗放入微波爐中。用“解凍”檔來蒸,這樣雞蛋才會慢慢凝固,一般而言,兩個蛋需要大約15分鐘,
3、溫馨提示:蛋汁中加少量調味鹽即可;蒸蛋中途不停止,想在蛋中加東西,可以在蛋快蒸好的時候取出加入,再封碗蒸熟即可。
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