1、將糖，酵母菌用自來水融解，添加小麥面粉和棒子面中，搓成勻稱面糊。
2、將面糊置放大鐵鍋中蓋上，等其發醇充足澎漲，其時間得看室溫而定，夏季3-4個鐘頭，冬季會更長。
3、將面糊用搟面棍碾成長條狀，註塑反復3次，使表層光潔，隨後將長條狀搟面皮疊成圓柱，用刀割成饃饃胚。
4、將饃饃胚再置放半小時至綿軟，舉起觸感很輕，放進籠屜。
5、水開後將籠屜放進鍋內，蒸12-15分鐘就可以。
玉米饅頭怎麼做松軟 玉米饅頭的做法
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