含鈣高的有哪些食物 什麼食物含鈣比較高

1、鈣的來源以奶及奶制品為最好，奶類不但含鈣豐富，且吸收率高，是補鈣的良好來源。含鈣量高、吸收性也好的食物首推乳類。

2、蛋黃和魚貝類含鈣很高，泥鰍、蚌、螺、蝦皮含鈣也極高，

3、植物性食物以大豆類制品、硬果類食物（如花生仁、核桃仁），

4、海產品如魚類、蝦皮、海帶、紫菜，帶刺骨制成的魚松、肉松，

5、蔬菜中的金針菜、蘿卜、香菇、木耳、西蘭花、芥蘭、莧菜、菠菜等鈣含量都比較高。

6、動物骨骼如豬骨、雞骨等鈣含量很高，但難溶解於水，其實這樣做並得不到多少鈣質，除非在熬骨頭湯時適量加些醋，可使骨頭中的鈣有少量溶解到骨頭湯裡，才有些補鈣的作用。（備註：很多人在傢居飲食中，都會煲骨湯，希望從中吸取多些鈣質，究竟這些湯水的鈣質含量又如何呢？其實骨湯隻能提供少量的鈣質；例如100克的骨湯，隻能提供1毫克鈣質，但相同重量的芥蘭丶豆腐或脫脂奶，卻分別能提供230丶150及115毫克的鈣質。）