1、準備蒜薹切段、紅尖椒、木耳、胡蘿卜全部改刀備用。
2、再取一小塊裡脊肉,切成絲,加上鹽、雞精和十三香,少許醬油、一勺淀粉,抓勻醃制十分鐘。
3、起鍋燒油,放入醃制好的肉絲,炒熟,下蒜片炒香,再加少許蠔油,半勺老抽,翻炒均勻。
4、再倒入蒜薹和準備好的配菜,翻炒至八成熟。
5、再加上適量精鹽和雞精,十三香,翻炒調味。
6、最後淋上少許水淀粉勾芡,炒熟出鍋。
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2、再取一小塊裡脊肉,切成絲,加上鹽、雞精和十三香,少許醬油、一勺淀粉,抓勻醃制十分鐘。
3、起鍋燒油,放入醃制好的肉絲,炒熟,下蒜片炒香,再加少許蠔油,半勺老抽,翻炒均勻。
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