1、準備食材,將蔥、雞蛋、大蒜分別洗凈,切好,待用。
2、熱鍋中倒油,將切好的大蒜末先入鍋,爆炒出香味。
3、再將攪拌均勻的雞蛋液入鍋,慢慢成形,攪拌。
4、雞蛋很容易熟的,所以要迅速將切好的蔥入鍋。
5、不停混合翻炒均勻,大火持續,加一點點水。
6、放鹽等調料,翻炒均勻,兩種食材都是很容易熟的,大火收汁,出鍋。
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