1、將熱水倒入速溶咖啡前，先加一小勺常溫水拌一拌。咖啡豆中的淀粉被水溶解後再熱水沖泡，能讓咖啡自身的風味更加突顯。
2、80℃是沖泡速溶咖啡的適宜溫度，最高不要超過90℃。溫度過高，咖啡中的苦味成分就會萃取過度。因此，若想咖啡口感香濃醇厚，應避免水溫過高。
黑咖啡怎麼沖泡 怎麼沖黑咖啡
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