螃蟹的保鮮辦法 可以選擇什麼方式進行保存

1、放到塑料桶盆裡，可以把活螃蟹放進一個30-50公分高的塑料桶/盆，註意不要層疊，加水至螃蟹的一半高就可以瞭，不能把螃蟹全部埋住瞭，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉，采用這種方法保存陽澄湖大閘蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。

2、放在冰箱裡，保存活螃蟹可以放在冰箱裡，根據你的冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子，但要註意方法，首先把螃蟹的腿腳綁住，放進泡沫箱子裡。要一個個的緊挨著放好，盡量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子裡面加水，直到水沒過螃蟹表面即可。然後把泡沫箱子蓋好蓋，放進冰箱冷凍室裡冷凍即可。想吃螃蟹時拿出來解凍就行瞭，這樣保存螃蟹能最大程度上保證螃蟹的鮮度。

3、放到浴缸中，把浴缸當成作養池，把買回來鮮活的螃蟹輕輕放到裡面，註入剛好過螃蟹的水，讓它立起來的時候可以呼吸，並根據需要保存的時間在水中投入少量的小魚、小蝦。這種保存方法可讓螃蟹活7天或更長時間，而且浴缸四壁光滑，螃蟹也無法逃跑。另外還有一點需要特別註意，如果買回來的螃蟹不是馬上吃的話，千萬記得不要用水洗，否則螃蟹會死。