1、首先將面粉、玉米淀粉、雞蛋、豬油、小蘇打、檸檬汁,放在一盆中,放入水攪合均勻,和成面團,蓋上薄膜。放20分鐘。
2、將紅豆或蕓豆,煮熟做成豆沙(可以從超市直接買豆沙),加上白砂糖攪拌均勻,再放入核桃仁、花生、瓜子仁。
3、用和好的面,包入調好的豆沙果仁餡,做成圓球,然後用月餅模壓成月餅型。放在鋪有錫紙的烤盤中。
4、在拷制前,用刷子在月餅上面刷上一層食用油。
5、先將烤箱預熱5分鐘,然後再將月餅放入烤箱中,烤制20分鐘(200度)。
6、關火,取出考好的月餅,待晾涼後即可食用。
1、首先將面粉、玉米淀粉、雞蛋、豬油、小蘇打、檸檬汁,放在一盆中,放入水攪合均勻,和成面團,蓋上薄膜。放20分鐘。
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3、用和好的面,包入調好的豆沙果仁餡,做成圓球,然後用月餅模壓成月餅型。放在鋪有錫紙的烤盤中。
4、在拷制前,用刷子在月餅上面刷上一層食用油。
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