毛肚是什麼部位 什麼是毛肚

1、毛肚，是指牛的瓣胃，也稱百葉肚，俗稱牛百葉。

2、牛是反芻動物，與其他的傢畜不同，最大的特點是有四個胃，分別是瘤胃、網胃（蜂巢胃）、瓣胃（百葉胃，俗稱牛百葉）和皺胃。前3個胃裡面沒有胃腺，不分泌胃液，統稱為前胃。第四個胃有胃腺，能分泌消化液，與豬和人的胃類似，所以也叫真胃。

3、毛肚分兩種，吃飼料長大的牛百葉發黃，吃糧食莊稼長大的牛百葉發黑。毛肚不是植物，是指新鮮的牛百葉，表面是黑色的，白色的牛百葉是漂過的，是冷凍食品。