1、先將梭子蟹洗凈，去腮、胃等不能食用的部位。
2、淋上老酒去腥。
3、蟹表面放些薑片。
4、蒸鍋冷水煮開上汽，放入盤子，武火蒸十分鐘。
5、將蒸魚豉油、醋、少許鹽調勻，再倒入蒸好的蟹汁調勻，拿掉蟹殼，將汁澆在蟹表面。
6、蟹表面撒上蔥花。
7、將熱油均勻淋上。
8、蟹殼裝飾表面，開吃！
蔥油梭子蟹的做法 蔥油梭子蟹的做法簡述
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