1、準備用料：面粉300g、水170ml、鹽3g、面粉適量。
2、原材料備齊。(鹽加入清水裡面瞭)
3、水一次性加入面粉中。
4、攪拌成面團。
5、取出來放到搓面墊子上，用力的揉搓至均勻光滑。
6、用幹凈、不會脫毛的濕毛巾蓋住面團，醒發20分鐘。
7、醒好瞭，繼續揉搓至更加柔軟更加有韌性。
8、揉好瞭，(用輔料中的面粉)在面團下面鋪適量的面粉。
9、用搟面杖搟成約1mm厚度的面塊。
10、搟好瞭，在上面均勻地灑一些面粉。
11、用1個8cm的蓋子，壓出一個個圓形的餃子皮。
12、壓好瞭，在上面灑一些面粉(用輔料中的面粉)。(邊料重新揉搓好瞭再的餃子皮)。
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