1、主料:紫甘藍、蝦皮,輔料:植物油、鹽、糖、蒜頭。
2、將紫甘藍洗凈,切成均勻的細條,瀝幹水。
3、將蝦皮洗凈,瀝幹水待用。
4、鍋中下油,放入蒜片,中火爆香。
5、轉大火,將紫甘藍倒入鍋中,火速翻炒,因甘藍可生食,所以不用炒至爛熟。
6、放入蝦皮,翻炒幾下,加入鹽、糖,炒勻即可起鍋。
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