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水餃餡怎麼調好吃 餃子餡兒的傢常做法分享

水餃餡怎麼調好吃 餃子餡兒的傢常做法分享

1、食材用料:

豬肉餡150g、黃瓜1根、雞蛋3個、鹽適量、雞精適量、生抽適量、蠔油適量、油適量、花椒8粒、大料2瓣、蔥花適量、薑水2勺。

2、制作方法:

(1)準備好食材。

(2)肉餡內加入鹽,雞精,蔥花,薑水,生抽,蠔油順著一個方向攪拌均勻。

(3)雞蛋打碎攪勻。

(4)鍋內添油燒熱倒入雞蛋液。

(5)翻炒成碎塊,翻炒時用鏟子剁碎。

(6)黃瓜插絲剁碎。

(7)攥出水份。

(8)黃瓜,雞蛋放入肉餡裡。

(9)鍋內加入油花椒大料炸香。

(10)晾涼倒入。

(11)攪拌均勻。

(12)裝盤。

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