1、食材用料:
豬肉餡150g、黃瓜1根、雞蛋3個、鹽適量、雞精適量、生抽適量、蠔油適量、油適量、花椒8粒、大料2瓣、蔥花適量、薑水2勺。
2、制作方法:
(1)準備好食材。
(2)肉餡內加入鹽,雞精,蔥花,薑水,生抽,蠔油順著一個方向攪拌均勻。
(3)雞蛋打碎攪勻。
(4)鍋內添油燒熱倒入雞蛋液。
(5)翻炒成碎塊,翻炒時用鏟子剁碎。
(6)黃瓜插絲剁碎。
(7)攥出水份。
(8)黃瓜,雞蛋放入肉餡裡。
(9)鍋內加入油花椒大料炸香。
(10)晾涼倒入。
(11)攪拌均勻。
(12)裝盤。
1、食材用料:
豬肉餡150g、黃瓜1根、雞蛋3個、鹽適量、雞精適量、生抽適量、蠔油適量、油適量、花椒8粒、大料2瓣、蔥花適量、薑水2勺。
2、制作方法:
(1)準備好食材。
(2)肉餡內加入鹽,雞精,蔥花,薑水,生抽,蠔油順著一個方向攪拌均勻。
(3)雞蛋打碎攪勻。
(4)鍋內添油燒熱倒入雞蛋液。
(5)翻炒成碎塊,翻炒時用鏟子剁碎。
(6)黃瓜插絲剁碎。
(7)攥出水份。
(8)黃瓜,雞蛋放入肉餡裡。
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(11)攪拌均勻。
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