制作奶酥的方法 制作奶酥的方法是什麼

1、黃油軟化以後，加入細砂糖和奶粉，用勺子使勁攪，直到體積膨松，顏色略變淺。

2、依次加入三個蛋黃，並用勺子攪均勻;每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋黃。

3、低筋面粉過篩以後倒入打發好的黃油中。

4、用切拌的方法把面粉和黃油混合均勻。

5、倒入提前去核、切好的烏梅幹，攪拌均勻，揉勻。

6、面團分成約15個小球，放入矽膠模。

7、把矽膠模連同烤盤放入預熱好的烤箱，上下火180度，烤15分鐘左右，直到表面金黃色。