1、食材準備：黑木耳，五花肉，蔥，薑，蒜。
2、幹木耳買回來先泡起來，等發好瞭去根切片；溫水效果更佳。
3、肉切成絲，用鹽、料酒、淀粉醃制10分鐘。
4、鍋中放油，油熱放薑絲、蔥白、蒜末爆鍋，多放一點爆香一下，然後倒入肉絲煸炒。
5、煸炒2分鐘肉絲發白瞭，可以倒入切好的木耳繼續翻炒1分鐘。
6、加點鹽，稍微加點水，下湯，繼續翻炒。
7、鍋裡水開瞭可以起鍋，此時可以個人口味加入味精、辣椒等調味料。
黑木耳炒肉 怎麼做黑木耳炒肉
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