1、大蝦洗凈。
2、去頭去蝦皮去蝦線後洗凈。
3、剁成肉泥。
4、裝入容器內備用。
5、蔥薑香菜切成沫兒。
6、放入盛蝦泥的容器內，加入鹽、雞精、糖、五香粉和適量的雞蛋清攪拌均勻。
7、加入10_20克的玉米淀粉。
8、再次攪拌均勻，蝦滑餡放置備用即可。
蝦滑餡的制作方法 自制蝦滑餡的做法
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